Textural and sensory properties of the sun dried and sulphur treated dried appricot

Yurt B., Baştürk A., Yildiz Ö., Ceylan M., TOKER Ö. S.

The 2nd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, Ohrid, Makedonya, 24 Ekim 2013, ss.350

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Ohrid
  • Basıldığı Ülke: Makedonya
  • Sayfa Sayıları: ss.350
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır