Lecture Note 2
Reaksiyon Kinetiği 2026-2027 Güz Ders İçeriği
Lecture Note
9/30/2026
Çikolata ve Şekerleme2026-2027 GüzDers İçeriği
Lecture Note
9/30/2026
Thesis Documents 4
Termosonikasyon UygulamasınınElma Suyunun Kalite Özellikleri VE Raf Ömrü Üzerine Etkisi
GIDA ENDÜSTRİSİNDE KULLANILAN BAZI HİDROKOLLOİDLERİN DOĞRUSAL OLMAYAN BÖLGEDEKİ REOLOJİK DAVRANIŞLARININ İNCELENMESİ
Farklı proses koşullarının karamelize çikolatanın kalite özelliklerine etkisi
Proses koşullarının farklı oranlarda amiloz/amilopektin içeren nişastaların jelleşme davranışına etkisi