Duyurular & Dokümanlar

Ders Notu 19

Chewing Gum
Ders Notu
2.06.2026

Chewing Gum

CHEWING GUM.pdf Creative Commons License

GDM3302-SÜT ENDÜSTRİSİ YAN ÜRÜNLERİ
Ders Notu
15.05.2026

GDM3302-SÜT ENDÜSTRİSİ YAN ÜRÜNLERİ

Süt Endüstri Atıkları.pdf Creative Commons License

GDM4302-COFECTIONERY 2
Ders Notu
15.05.2026

GDM4302-COFECTIONERY 2

Confectionery 2.pdf Creative Commons License

GDM3302-ET ENDÜSTRİSİ YAN ÜRÜNLERİ
Ders Notu
15.05.2026

GDM3302-ET ENDÜSTRİSİ YAN ÜRÜNLERİ

Et Endüstri Atıkları.pdf Creative Commons License

GDM4302-CONFECTIONERY 1
Ders Notu
15.05.2026

GDM4302-CONFECTIONERY 1

Confectionery_1.pdf Creative Commons License

GDM3302-TAHIL YAN ÜRÜNLERİ
Ders Notu
11.04.2026

GDM3302-TAHIL YAN ÜRÜNLERİ

TAHIL YAN ÜRÜNLERİ.pdf Creative Commons License

GDM3302-SEBZE YAN ÜRÜNLERİ
Ders Notu
11.04.2026

GDM3302-SEBZE YAN ÜRÜNLERİ

Sebze Atıkları.pdf Creative Commons License

GDM4302-QUALITY PROPERTIES OF CHOCOLATE AND CHOCOLATE PRODUCTS
Ders Notu
7.04.2026

GDM4302_QUALITY PROPERTIES OF CHOCOLATE AND CHOCOLATE PRODUCTS

4_QUALITY PROPERTIES OF CHOCOLATE.p....pdf Creative Commons License

GDM3302-MEYVE ENDÜSTRİ YAN ÜRÜNLERİ
Ders Notu
7.04.2026

GDM3302-MEYVE ENDÜSTRİ YAN ÜRÜNLERİ

Meyve Endüstri Atıkları.pdf Creative Commons License

GDM4302-COCOA PRODUCTION
Ders Notu
30.03.2026

GDM4302-COCOA PRODUCTION

1_COCOA TECHNOLOGY.pdf Creative Commons License

GDM4302-INGREDIENTS OF CHOCOLATE
Ders Notu
30.03.2026

GDM4302-INGREDIENTS OF CHOCOLATE

2_INGREDIENTS IN CHOCOLATE AND CHOC....pdf Creative Commons License

GDM4302-CHOCOLATE PRODUCTION
Ders Notu
30.03.2026

GDM4302-CHOCOLATE PRODUCTION

3_CHOCOLATE PRODUCTION.pdf Creative Commons License

GDM3302-GIDA ENDÜSTRİSİNDE SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK GİRİŞ
Ders Notu
30.03.2026

GDM3302-GIDA ENDÜSTRİSİNDE SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK GİRİŞ

Gıda Endüstrisinde Sürdürülebilirli....pdf Creative Commons License

GDM3302-YAĞ ENDÜSTRİSİ YAN ÜRÜNLERİ
Ders Notu
30.03.2026

GDM3302-YAĞ ENDÜSTRİSİ YAN ÜRÜNLERİ

Yağ Endüstrisi Yan Ürünleri.pdf Creative Commons License

GDM3302-FIRINCILIK ENDÜSTRİSİ YAN ÜRÜNLERİ
Ders Notu
30.03.2026

GDM3302-FIRINCILIK ENDÜSTRİSİ YAN ÜRÜNLERİ

Fırıncılık Ürünleri Yan Ürünleri.pd....pdf Creative Commons License

GDM5109-ARAŞTIRMA SÜRECİ
Ders Notu
30.03.2026

GDM5109-ARAŞTIRMA SÜRECİ

1. ARAŞTIRMA SÜRECİ.pdf Creative Commons License

GDM5109-GENEL KAVRAMLAR
Ders Notu
30.03.2026

GDM5109-GENEL KAVRAMLAR

2- GENEL KAVRAMLAR.pdf Creative Commons License

Kakao, Çikolata ve Şekerleme Teknolojisi Ders İçeriği
Ders Notu
5.03.2026

Kakao, Çikolata ve Şekerleme Teknolojisi Ders İçeriği

Kakao, Çikolata ve Şekerleme Teknol....pdf Creative Commons License

Gıda Endüstrisinde Sürdürülebilirlik Ders İçeriği
Ders Notu
3.03.2026

Gıda Endüstrisinde Sürdürülebilirlik Ders İçeriği

Gıda Endüstrisinde Sürdürülebilirli....pdf Creative Commons License

Tez Dosyaları 4

Termosonikasyon UygulamasınınElma Suyunun Kalite Özellikleri VE Raf Ömrü Üzerine Etkisi

504468.pdf Creative Commons License

GIDA ENDÜSTRİSİNDE KULLANILAN BAZI HİDROKOLLOİDLERİN DOĞRUSAL OLMAYAN BÖLGEDEKİ REOLOJİK DAVRANIŞLARININ İNCELENMESİ

603238.pdf Creative Commons License

Farklı proses koşullarının karamelize çikolatanın kalite özelliklerine etkisi

603280.pdf Creative Commons License

Proses koşullarının farklı oranlarda amiloz/amilopektin içeren nişastaların jelleşme davranışına etkisi

546051.pdf Creative Commons License