Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
SCI, SSCI ve AHCI İndekslerine Giren Dergilerde Yayınlanan Makaleler 4

1. Effect of the High Hydrostatic Pressure Process on the Microbial and Physicochemical Quality of Shalgam

Öztürk E., Alpas H., Arıcı M.
ACS Omega , cilt.9, sa.9, ss.10400-10414, 2024 (SCI-Expanded) Creative Commons License identifier identifier

2. Effect of extraction temperature of taro mucilage on physicochemical and rheological properties

Arıcı M., Şenol B. M., Öztürk E., Özmen D., Toker Ö. S.
JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION , cilt.18, ss.1-9, 2024 (SCI-Expanded) Creative Commons License

3. Microwave-modified xanthan gum: Alterations in steadyand dynamic rheological behaviors

Kurt A., Öztürk E., Özmen D., Yıldırım Yalçın M., Arıcı M., Toker Ö. S.
JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING , cilt.47, sa.1, ss.14525, 2024 (SCI-Expanded) Creative Commons License

4. Use of high hydrostatic pressure (HHP) for increasing the product yield of lignocellulosic biomass hydrolysis: A study for peanut hull and microcrystalline cellulose

Ozturk E., Oztop M. H., ALPAS H.
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , cilt.147, 2021 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 2

1. Isıl Olmayan İşlemlerin Şalgamın Mikrobiyolojik Özelliklerine Etkileri

ÖZTÜRK E., ALPAS H., ARICI M.
Türkiye 1. Gıda Mikrobiyolojisi Kongresi, Erzurum, Türkiye, 13 Eylül 2023, (Özet Bildiri)

2. Sürdürülebilir Gıda Sistemlerinde Gıda Kaynaklı Patojenlerin İzleme ve Kontrolüne Yönelik Geleneksel ve Yeni Yaklaşımlar

Şenol B. M., Öztürk E., Arici M.
Sürdürülebilir Gıda Sistemleri Kongresi, Manisa, Türkiye, 10 - 12 Kasım 2022, ss.11-12, (Özet Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma
Metrikler

Yayın

6

Yayın (WoS)

1

Yayın (Scopus)

2

Atıf (Scopus)

9

H-İndeks (Scopus)

1

Atıf (Scholar)

6

H-İndeks (Scholar)

1

Açık Erişim

3
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları