Duyurular & Dokümanlar

Tez Dosyaları 13

Farklı Kurutma Yöntemlerinin Erik Meyvesinin Fizikokimyasal Özellikleri ve Biyoaktif Maddelerinin Sindirilebilirliği Üzerine Etkisi

654960.pdf Creative Commons License

Reyhan yaprağı antosiyaninlerinin emüljel hibrit sistem ile enkapsülasyonu ve antosiyaninlerin biyoerişilebilirliğinin değerlendirilmesi

845232.pdf Creative Commons License

Gıda biyoaktifleri için lipozomal nanolif enkapsülasyon sistemlerinin geliştirilmesi

953244.pdf Creative Commons License

Zeytin karasuyunun maya ile enkapsülasyonu ve fenoliklerinin in-vitro biyoerişilebilirliğinin değerlendirilmesi

816496.pdf Creative Commons License

Gıda biyoaktiflerinin enkapsülasyonu için hibrit sistemler geliştirilmesi

860951.pdf Creative Commons License

Development of liposomal hydrogel hybrid systems for encapsulation of propolis

947843.pdf Creative Commons License

Sirke fermantasyonu uygulanan elma ve elma posasından elde edilen pektinlerin karakterizasyonu

914795.pdf Creative Commons License

Modern Kurutma Yöntemlerinin Prunus Laurocerasus Meyvesinin Kalite Özelliklerine Etkisinin Araştırılması

654050.pdf Creative Commons License

Yenilebilir Yapraklardan Elde Edilen Suda Çözünen Polisakkaritllerin Biyoaktif Özelliklerinin Belirlenmesi

725338.pdf Creative Commons License

The effect of different drying methods on bioactivity and bioaccessibility of oyster mushroom

603236.pdf Creative Commons License

ÇİFT EMÜLSİYON YÜKLÜ HİDROJEL YAPILARDA PROBİYOTİK BAKTERİ ENKAPSÜLASYONU

973123.pdf Creative Commons License

Soğuk kombu kahve içeceği üretilmesi ve fonksiyonel özelliklerinin belirlenmesi

813103.pdf Creative Commons License

Propolis yüklü yenilebilir emülsifiye kitosan film üretimi, karakterizasyonu ve çilek raf ömrünün uzatılmasında uygulanması

883475.pdf Creative Commons License