Duyurular & Dokümanlar

Ders Notu 46

Cereal Technology 2026
Ders Notu
7.06.2026

Cereal Technology 

yeast leavened products.pdf Creative Commons License

Cereal Technology 2026
Ders Notu
7.06.2026

Cereal Technology 2026

chemically leavened products.pdf Creative Commons License

Cereal Technology 2026
Ders Notu
7.06.2026

Cereal Technology 

pasta and noodles.pdf Creative Commons License

Cereal Technology 2026
Ders Notu
1.06.2026

Cereal Technology

malting and brewing.pdf Creative Commons License

Cereal Technology 2026
Ders Notu
18.05.2026

Cereal Technology 

rice and oat processing.pdf Creative Commons License

Cereal Technology 2026
Ders Notu
18.05.2026

Cereal Technology 

wet milling.pdf Creative Commons License

GDM 6115-7
Ders Notu
6.05.2026

GDM 6115-7

Raf ömrü -7.pdf Creative Commons License

GDM 6115-6
Ders Notu
29.04.2026

GDM 6115-6

Raf ömrü -6.pdf Creative Commons License

Cereal Technology 2026
Ders Notu
27.04.2026

Cereal Technology 

dry milling.pdf Creative Commons License

GDM 3318
Ders Notu
23.04.2026

GDM 3318-5

5th week.pdf Creative Commons License

GDM 6115-5
Ders Notu
22.04.2026

GDM 6115-5

Raf ömrü -5.pdf Creative Commons License

Cereal Tech. 2026
Ders Notu
20.04.2026

Storage of cereals

storage of cereals.pdf Creative Commons License

GDM 3318
Ders Notu
10.04.2026

GDM 3318-4

4th week.pdf Creative Commons License

GDM 6115
Ders Notu
8.04.2026

GDM 6115-4

Raf ömrü-4.pdf Creative Commons License

GDM 3318
Ders Notu
2.04.2026

GDM 3318-3

3rd week.pdf Creative Commons License

GDM 6115
Ders Notu
1.04.2026

Raf ömrü-3

Raf ömrü -3.pdf Creative Commons License

Cereal Tech. 2026
Ders Notu
29.03.2026

Chem. of cereals-part 3

chem of cereals part3 updated.pdf Creative Commons License

cereal tech. 2026
Ders Notu
29.03.2026

rheology of dough and batters

rheology of doughs and batters.pdf Creative Commons License

GDM 6115
Ders Notu
25.03.2026

Raf ömrü-2

Raf ömrü -2.pdf Creative Commons License

Cereal Tech. 2026
Ders Notu
21.03.2026

Chem. of cereals part 2 updated course notes

chem of cereals part2 updated versi....pdf Creative Commons License

Cereal Tech. 2026
Ders Notu
20.03.2026

Chem. of cereals part 1 updated version

chem of cereals part1 updated versi....pdf Creative Commons License

GDM 3318
Ders Notu
13.03.2026

GDM 3318-2

2nd week.pdf Creative Commons License

GDM 6115
Ders Notu
11.03.2026

GDM 6115-1

GDM 6115-1.pdf Creative Commons License

GDM 3318
Ders Notu
6.03.2026

Food Product Development- 1

1st week.pdf Creative Commons License

Gıda Müh. Giriş ve Etik
Ders Notu
8.01.2026

Gıda Müh. Giriş ve Etik -11 

GıdaMühGir-11.pdf Creative Commons License

Gıda Müh. Giriş ve Etik
Ders Notu
8.01.2026

Gıda Müh. Giriş ve Etik -12

GıdaMühGir-12.pdf Creative Commons License

Gıda Müh. Giriş ve Etik
Ders Notu
18.12.2025

Gıda Müh. Giriş ve Etik-10

GıdaMühGir-10.pdf Creative Commons License

Gıda Müh. Giriş ve Etik
Ders Notu
11.12.2025

Gıda Müh. Giriş ve Etik-9

GıdaMühGir-9.pdf Creative Commons License

Gıda Müh. Giriş ve Etik
Ders Notu
26.11.2025

Gıda Müh. Giriş ve Etik-8

GıdaMühGir-8.pdf Creative Commons License

Gıda Müh. Giriş ve Etik
Ders Notu
12.11.2025

Gıda Müh. Giriş ve Etik-7

GıdaMühGir-7.pdf Creative Commons License

Gıda Müh. Giriş ve Etik
Ders Notu
6.11.2025

Gıda Müh. Giriş ve Etik-6

GıdaMühGir-6 .pdf Creative Commons License

Gıda Müh. Giriş ve Etik
Ders Notu
6.11.2025

Gıda Müh. Giriş ve Etik-5

GıdaMühGir-5.pdf Creative Commons License

Gıda Müh. Giriş ve Etik
Ders Notu
30.10.2025

Gıda Müh. Giriş ve Etik-4.2

GıdaMühGir-4ek.pdf Creative Commons License

Gıda Müh. Giriş ve Etik
Ders Notu
30.10.2025

Gıda Müh. Giriş ve Etik-4.1

GıdaMühGir-4.pdf Creative Commons License

Gıda Müh. Giriş
Ders Notu
23.10.2025

Gıda Müh. Giriş 231025 

GıdaMühGir-3.ders 231025.pdf Creative Commons License

Gıda Mühendisliğine Giriş ve Etik
Ders Notu
8.10.2025

Gıda Mühendisliğine Giriş ve Etik Ders Notu-1

GıdaMühGir-ders 1.pdf Creative Commons License

Gıda Mühendisliğine Giriş ve Etik
Ders Notu
8.10.2025

Gıda Mühendisliğine Giriş ve Etik Ders Notu-2

GıdaMühGir-2. ders.pdf Creative Commons License

Gıda Mühendisliğine Giriş ve Etik
Ders Notu
8.10.2025

Gıda Mühendisliğine Giriş ve Etik Ders Notu-3

GıdaMühGir-3.ders.pdf Creative Commons License

Fırıncılık Ürünleri
Ders Notu
7.10.2025

Fırıncılık ürünleri 1.ders

FÜ B1 .pdf Creative Commons License

Fırıncılık Ürünleri
Ders Notu
7.10.2025

Fırıncılık ürünleri 2. ders notu

FÜ B2 .pdf Creative Commons License

Fırıncılık Ürünleri
Ders Notu
7.10.2025

Fırıncılık ürünleri 3.ders notu

FÜ B3.pdf Creative Commons License

Cereal Technology
Ders Notu
25.05.2025

Cereal Technology

13th .pdf Creative Commons License

Cereal Technology
Ders Notu
25.05.2025

Cereal Technology

14th.pdf Creative Commons License

cereal technology
Ders Notu
27.04.2025

cereal technology

12th.pdf Creative Commons License

Cereal Technology
Ders Notu
26.04.2025

Cereal Technology

11th.pdf Creative Commons License

Cereal Technology
Ders Notu
23.02.2025

Ders notu

Introduction.pdf Creative Commons License

Tez Dosyaları 7

Ekmek prosesi ve formülasyonu ile ilgili sağlık açısından yapılan son çalışmalar

687464.pdf Creative Commons License

Dondurulmuş hamurların çözündürülmesinde ultrasesin kullanılması

713670.pdf Creative Commons License

Ekşi hamur mikroorganizmaları kullanımının krakerin kalite ve biyoaktif özellikleri ile glisemik indeks üzerine etkisi

790517.pdf Creative Commons License

Buğday kepeğinin ultrases ve mikrobiyal proses ile modifikasyonu, modifiye kepeklerin besinsel, teknolojik ve ekmeklik kalite özelliklerinin belirlenmesi

933607.pdf Creative Commons License

Tam Buğday Unlu Ekşi Hamurun Bisküvi Üretiminde Kullanımının Bisküvi Kalite Özelliklerine Etkisi

598640.pdf Creative Commons License

Keçiboynuzu Unu İlavesinin Ekşi Hamur Fermentasyonuna Etkisi

598063.pdf Creative Commons License

Pisilyum tozu ilavesinin taze ve dondurulmuş glutensiz ekmek kalitesi üzerine etkisinin araştırılması

859061.pdf Creative Commons License