Arş. Gör. Sevda DERE | AVESİS

Akademik Veri Yönetim Sistemi

Desteklenen Projeler

Desteklenen Projeler 6

2025 - Devam Ediyor Farklı teknolojik yöntemlerin süzme yoğurdun ve yoğurt suyunun aroma profili fizikokimyasal tekstürel ve duyusal niteliklerine etkilerinin değerlendirilmesi

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

ÖZTÜRK H. İ. (Yürütücü), Aşar R., DERE S., MUTLU D., BOZKURT F., SAĞDIÇ O.
2025 - Devam Ediyor Gıda Endüstrisi Atıklarından Bitkisel Protein ve Peptidlerin Üretimi İzole Proteinlerin Çeşitli Gıdaların Üretiminde Protein Kaynağı Olarak Kullanılması

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Diğer

SAĞDIÇ O. (Yürütücü), KAYACAN ÇAKMAKOĞLU S., DERE S., MUTLU D., KARASU S., DERTLİ E., et al.
2025 - 2027 İŞLETME ATIĞI PEYNİRALTI SUYUNDAN TOZ PROTEİN KONSANTRATI ÜRETİMİ VE MODEL SÜT ÜRÜNLERİNDE KULLANIMI

TÜBİTAK Projesi , 1505 - Üniversite-Sanayi İşbirliği Destek Programı

(Proje Özeti)

Sağdıç O. (Yürütücü), Bozkurt F., Dere S., Kayacan Çakmakoğlu S., Cankurt H., Karasu S., et al.
2024 - 2025 Özgün glukansükrazlar ile üretilecek farklı yapıdaki mikrobiyal glukanların prebiyotik ve antimikrobiyal etkili olmak üzere fonksiyonel biyobozunur ve yenilebilir ambalaj materyallerinin üretiminde kullanım olanaklarının araştırılması

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Diğer

SAĞDIÇ O. (Yürütücü), BOZKURT F., AYYASH M., İSPİRLİ H., NARBAD A., TUNÇİL Y. E., et al.
2023 - 2024 Özgün ekzopolisakkarit EPS üreticisi Laktik Asit Bakterilerinin izolasyonu üretecekleri EPSnin karakterizasyonu ve potansiyel sağlık uygulamaları içi teknofonksiyonel özelliklerinin belirlenmesi

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Diğer

DERTLİ E. (Yürütücü), TUNÇİL Y. E., NARBAD A., BASKAYA DİKMEN C., KORKMAZ K., SAĞDIÇ O., et al.
2022 - 2024 Harnessing glucansucrasebased glucooligosaccharides to improve gut health and model food application

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi

DERTLİ E. (Yürütücü), KARASU S., ARICI M., İSPİRLİ H., SAĞDIÇ O., NARBAD A., et al.