Doç. Dr. Hasan CANKURT

Desteklenen Projeler 18

2025 - 2027 İŞLETME ATIĞI PEYNİRALTI SUYUNDAN TOZ PROTEİN KONSANTRATI ÜRETİMİ VE MODEL SÜT ÜRÜNLERİNDE KULLANIMI

TÜBİTAK Projesi

(Proje Özeti)

Sağdıç O. (Yürütücü), Bozkurt F., Dere S., Kayacan Çakmakoğlu S., Cankurt H., Karasu S., et al.
2025 - 2027 Marmara Bölgesinde Mısır Bitkisi Örneklerinde Radyoaktivite Tayini ve Yapay Zeka kullanılarak modellenmesi

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

Cankurt H., Günay O. (Yürütücü), Sağdıç O.
2025 - 2025 KEFİRE FARKLI ORANLARDA HAVUÇ LİFİ VE POLEN İLAVESİ İLE ÜRETİLEN FONKSİYONEL KEFİR DONDURMALARININ BAZI ÖZELLİKLERİNİN ARAŞTIRILMASI

TÜBİTAK Projesi

Cankurt H., Sarıgul M.(Yürütücü), Ormancı Ö., Akpınar I. H.
2023 - 2024 Zirvede Bilim 4: Özel Yetenekli Öğrencilerle Erciyes Dağı Bilim Okulu

TÜBİTAK Projesi

Cankurt H.
2022 - 2023 Zirvede Bilim 3: Özel Yetenekli Öğrencilerle Erciyes Dağı Bilim Okulu

TÜBİTAK Projesi

Cankurt H.
2021 - 2022 Mekân Değişir, Öğrenme Zenginleşir

TÜBİTAK Projesi

Cankurt H.
2020 - 2021 Zirvede Bilim 2: Özel Yetenekli Öğrencilerle Erciyes Dağı Bilim Okulu

TÜBİTAK Projesi

Cankurt H.
2016 - 2021 Ülkemize Özgü Yoğurt, Peynir Kültürü Geliştirilmesi Ve Pilot Ölçekte Üretimi

TÜBİTAK Projesi

Arıcı M.(Yürütücü), Sağdıç O., Durak M. Z., Dertli E., Çakır İ., Cankurt H.
2019 - 2019 Bilimle Nefes Almak

TÜBİTAK Projesi

Cankurt H.
2018 - 2019 Zirvede Bilim: Özel Yetenekli Öğrencilerle Erciyes Dağı Bilim Okulu

TÜBİTAK Projesi

Cankurt H.
2017 - 2019 Düşük Tuz Yüksek Sağlık, Peynir Tuzlamada Yeni Bir Yöntem: Jel Salamura Tekniği

TÜBİTAK Projesi

Cankurt H. (Yürütücü), Sağdıç O., Yetim H.
2012 - 2016 ÇİĞ SÜTTEN ÜRETİLEN GELENEKSEL PEYNİRLERİN FİZİKOKİMYASAL ÖZELLİKLERİ, MİKROBİYAL GÜVENLİĞİ VE TEKSTÜRÜ ÜZERİNE KEKİK VE SARIMSAK AROMATİK SULARININ ETKİSİ

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

Cankurt H., Törnük F., Arıcı M., Sağdıç O. (Yürütücü)
2012 - 2014 Ekzopolisakkarit (EPS) Üreten Laktik Asit Bakterilerinin Bazı Gıdaların Tekstürel, Reolojik ve Mikroyapısal Özelliklerine Etkisi

TÜBİTAK Projesi

Sağdıç O., Yılmaz M. T.(Yürütücü)
2012 - 2014 Ülkemizde Yetişen Bazı Gül Çeşitlerinin Peyzaj ve Endüstriyel Amaçlı (Tıp, Kozmetik ve Gıda Sektöründe) Kullanım Olanaklarının Araştırılması

Sanayi Tezleri Projesi

Cankurt H., Ekici L., Sağdıç O., Oğraş T., Özçelik H.(Yürütücü)
2012 - 2014 Tıbbi Aromatik Bitkilerin Peynir Endüstrisinde Kullanılarak Ekonomiye Kazandırılması

Diğer Resmi Kurumlarca Desteklenen Proje

Cankurt H. (Yürütücü), Sağdıç O., Törnük F., Can A.
2011 - 2012 Mikrobiyal Yolla Stabilizörsüz (Salepsiz) Dondurma Üretimi

Diğer Resmi Kurumlarca Desteklenen Proje

Cankurt H.
2010 - 2011 Peynir Altı Suyundan Şalgam Suyu Üretimi

Diğer Resmi Kurumlarca Desteklenen Proje

Cankurt H. (Yürütücü)
2009 - 2010 PEYNİRLİ KETÇAP ÜRETİLMESİ OPTİMİZASYONU VE DEPOLAMA STABİLİTESİNİN İNCELENMESİ

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

Cankurt H., Sağdıç O.(Yürütücü)

Patent 19

2024 İtalyan Peyniri Mozzarella'nın Jel Salamurada Muhafazası

Patent

Başvuru Yapıldı, Buluşun Başvuru Numarası: 2024/009859 , Standart Tescil
2024 Buzdolabı Hava Atmosferini Modifiye Etmek İçin Cihaz: CANKURT

Patent

Başvuru Yapıldı, Buluşun Başvuru Numarası: 2024/019230 , Standart Tescil
2024 HAVUÇ LİFLİ SÜZME YOĞURT

Patent

Başvuru Yapıldı, Buluşun Başvuru Numarası: 2024/009861 , Standart Tescil
2024 SARI KANTARONLU BEYAZ PEYNİR VE ERİTME PEYNİRİ

Patent

Başvuru Yapıldı, Buluşun Başvuru Numarası: 2024/009857 , Standart Tescil
2019 TATLANDIRICILI KÜP ŞEKER

Patent

Başvuru Yapıldı, Buluşun Başvuru Numarası: 2019/22941 , Standart Tescil
2019 PROBİYOTİK TURŞU BAHARATLARI VE ÜRETİM YÖNTEMİ

Patent

Başvuru Yapıldı, Buluşun Başvuru Numarası: 2019/23214 , Standart Tescil
2019 ŞALGAM SUYU KONSANTRESİ

Patent

Başvuru Yapıldı, Buluşun Başvuru Numarası: 2019/23182 , Standart Tescil
2019 POLENLİ TEREYAĞI

Patent

Başvuru Yapıldı, Buluşun Başvuru Numarası: 2019/22868 , Standart Tescil
2019 SUCUK BAHARATLI PEYNİRLER

Patent

Başvuru Yapıldı, Buluşun Başvuru Numarası: 2019/22952 , Standart Tescil
2019 YUMUŞAK DRAJE FORMDA PEDİATRİK ŞURUP

Patent

Başvuru Yapıldı, Buluşun Başvuru Numarası: 2019/22965 , Standart Tescil
2019 ÇEMENLİ PEYNİRLER

Patent

Başvuru Yapıldı, Buluşun Başvuru Numarası: 2019/22930 , Standart Tescil
2019 AROMATİK SİRKE

Patent

Başvuru Yapıldı, Buluşun Başvuru Numarası: 2019/22934 , Standart Tescil
2019 DİKENLİ BİLYELİ ŞİŞELİ HOMOJENİZATÖR

Patent

Başvuru Yapıldı, Buluşun Başvuru Numarası: 2019/22902 , Standart Tescil
2017 Yumurta ile Besin Değeri Zenginleştirilmiş Peynirler

Patent

Tescil Edildi, Buluşun Tescil No: 2015 07552 , Standart Tescil
2015 Peynir Döneri Üretim Yöntemi ve Bu Yöntemle Üretilmiş Peynir Döneri

Patent

Tescil Edildi, Buluşun Tescil No: 2011 10630 , Standart Tescil
2015 Şalgam Sosu

Patent

Tescil Edildi, Buluşun Tescil No: 2010 00240 , Standart Tescil
2010 PEYNİRLİ KETÇAP

Patent

Tescil Edildi, Buluşun Tescil No: 2008 00003 , Standart Tescil
2010 Peyniraltı Suyu Katkılı Şalgam Suyu

Patent

Başvuru Yapıldı, Buluşun Başvuru Numarası: 2010/00241 , Standart Tescil
2010 MİKROBİYAL DONDURMA

Patent

Başvuru Yapıldı, Buluşun Başvuru Numarası: 2010/04131 , Standart Tescil

Doç. Dr. Hasan CANKURT

Desteklenen Projeler

2025 - 2027 İŞLETME ATIĞI PEYNİRALTI SUYUNDAN TOZ PROTEİN KONSANTRATI ÜRETİMİ VE MODEL SÜT ÜRÜNLERİNDE KULLANIMI

2025 - 2027 Marmara Bölgesinde Mısır Bitkisi Örneklerinde Radyoaktivite Tayini ve Yapay Zeka kullanılarak modellenmesi

2025 - 2025 KEFİRE FARKLI ORANLARDA HAVUÇ LİFİ VE POLEN İLAVESİ İLE ÜRETİLEN FONKSİYONEL KEFİR DONDURMALARININ BAZI ÖZELLİKLERİNİN ARAŞTIRILMASI

2023 - 2024 Zirvede Bilim 4: Özel Yetenekli Öğrencilerle Erciyes Dağı Bilim Okulu

2022 - 2023 Zirvede Bilim 3: Özel Yetenekli Öğrencilerle Erciyes Dağı Bilim Okulu

2021 - 2022 Mekân Değişir, Öğrenme Zenginleşir

2020 - 2021 Zirvede Bilim 2: Özel Yetenekli Öğrencilerle Erciyes Dağı Bilim Okulu

2016 - 2021 Ülkemize Özgü Yoğurt, Peynir Kültürü Geliştirilmesi Ve Pilot Ölçekte Üretimi

2019 - 2019 Bilimle Nefes Almak

2018 - 2019 Zirvede Bilim: Özel Yetenekli Öğrencilerle Erciyes Dağı Bilim Okulu

2017 - 2019 Düşük Tuz Yüksek Sağlık, Peynir Tuzlamada Yeni Bir Yöntem: Jel Salamura Tekniği

2012 - 2016 ÇİĞ SÜTTEN ÜRETİLEN GELENEKSEL PEYNİRLERİN FİZİKOKİMYASAL ÖZELLİKLERİ, MİKROBİYAL GÜVENLİĞİ VE TEKSTÜRÜ ÜZERİNE KEKİK VE SARIMSAK AROMATİK SULARININ ETKİSİ

2012 - 2014 Ekzopolisakkarit (EPS) Üreten Laktik Asit Bakterilerinin Bazı Gıdaların Tekstürel, Reolojik ve Mikroyapısal Özelliklerine Etkisi

2012 - 2014 Ülkemizde Yetişen Bazı Gül Çeşitlerinin Peyzaj ve Endüstriyel Amaçlı (Tıp, Kozmetik ve Gıda Sektöründe) Kullanım Olanaklarının Araştırılması

2012 - 2014 Tıbbi Aromatik Bitkilerin Peynir Endüstrisinde Kullanılarak Ekonomiye Kazandırılması

2011 - 2012 Mikrobiyal Yolla Stabilizörsüz (Salepsiz) Dondurma Üretimi

2010 - 2011 Peynir Altı Suyundan Şalgam Suyu Üretimi

2009 - 2010 PEYNİRLİ KETÇAP ÜRETİLMESİ OPTİMİZASYONU VE DEPOLAMA STABİLİTESİNİN İNCELENMESİ

2024 İtalyan Peyniri Mozzarella'nın Jel Salamurada Muhafazası

2024 Buzdolabı Hava Atmosferini Modifiye Etmek İçin Cihaz: CANKURT

2024 HAVUÇ LİFLİ SÜZME YOĞURT

2024 SARI KANTARONLU BEYAZ PEYNİR VE ERİTME PEYNİRİ

2019 TATLANDIRICILI KÜP ŞEKER

2019 PROBİYOTİK TURŞU BAHARATLARI VE ÜRETİM YÖNTEMİ

2019 ŞALGAM SUYU KONSANTRESİ

2019 POLENLİ TEREYAĞI

2019 SUCUK BAHARATLI PEYNİRLER

2019 YUMUŞAK DRAJE FORMDA PEDİATRİK ŞURUP

2019 ÇEMENLİ PEYNİRLER

2019 AROMATİK SİRKE

2019 DİKENLİ BİLYELİ ŞİŞELİ HOMOJENİZATÖR

2017 Yumurta ile Besin Değeri Zenginleştirilmiş Peynirler

2015 Peynir Döneri Üretim Yöntemi ve Bu Yöntemle Üretilmiş Peynir Döneri

2015 Şalgam Sosu

2010 PEYNİRLİ KETÇAP

2010 Peyniraltı Suyu Katkılı Şalgam Suyu

2010 MİKROBİYAL DONDURMA