Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
SCI, SSCI ve AHCI İndekslerine Giren Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Use of ozone in detoxification of aflatoxin B-1 in red pepper

INAN F., Pala M., Doymaz I.
JOURNAL OF STORED PRODUCTS RESEARCH , cilt.43, sa.4, ss.425-429, 2007 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

Drying characteristics of dill and parsley leaves

Doymaz I., Tugrul N., Pala M.
JOURNAL OF FOOD ENGINEERING , cilt.77, sa.3, ss.559-565, 2006 (SCI-Expanded) identifier identifier

The thin-layer drying characteristics of corn

Doymaz I., Pala M.
JOURNAL OF FOOD ENGINEERING , cilt.60, sa.2, ss.125-130, 2003 (SCI-Expanded) identifier identifier

Effect of ethyl oleate on drying characteristics of mulberries

Doymaz I., Pala M.
NAHRUNG-FOOD , cilt.47, sa.5, ss.304-308, 2003 (SCI-Expanded) identifier identifier identifier

Hot-air drying characteristics of red pepper

Doymaz I., Pala M.
JOURNAL OF FOOD ENGINEERING , cilt.55, sa.4, ss.331-335, 2002 (SCI-Expanded) identifier identifier

The effects of dipping pretreatments on air-drying rates of the seedless grapes

Doymaz I., Pala M.
JOURNAL OF FOOD ENGINEERING , cilt.52, sa.4, ss.413-417, 2002 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier
Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Yüksek Nemli Kayısıların İşlenmesi

KAPLAN F., PALA M., DOYMAZ İ.
Gıda Teknolojisi , sa.1, ss.75-79, 2006 (Hakemsiz Dergi)

Maydanozun Kurutma Karakteristiklerinin İncelenmesi

DOYMAZ İ., TUĞRUL N., PALA M.
Yıldız Teknik Üniversitesi Dergisi , cilt.2003, sa.3, ss.1-8, 2003 (Hakemli Dergi)

Çekirdeksiz Üzümlerin Kuruma Süreleri Üzerinde Sıcaklığın ve Daldırma İşleminin Etkileri

DOYMAZ İ., PALA M.
Gıda Teknolojisi , sa.6, ss.60-64, 2002 (Hakemsiz Dergi)

Kırmızı Biberlerde Aflatoksin B1 Niceliğinin Ozonla Azaltılması

İNAN F., PALA M., DOYMAZ İ.
Gıda Teknolojisi , cilt.11, ss.30-35, 2002 (Hakemsiz Dergi)

Dereotunun Kuruma Karakteristiklerinin İncelenmesi

TUĞRUL N., DOYMAZ İ., PALA M.
GIDA , sa.6, ss.403-407, 2001 (Hakemli Dergi)

Daldırma Çözeltisi Kullanımının Biber Kurutma Sürelerine Etkisinin İncelenmesi

DOYMAZ İ., PALA M.
Yıldız Teknik Üniversitesi Dergisi , cilt.2001, sa.4, ss.44-50, 2001 (Hakemli Dergi)

Biberin Daldırma Çözeltisi Kullanılarak Aşamalı Kurutulması

DOYMAZ İ., PALA M.
Gıda Teknolojisi , sa.7, ss.38-42, 2001 (Hakemsiz Dergi)

Sultana Üzümünün Kuruma Karakteristiklerinin İncelenmesi

DOYMAZ İ., PALA M.
Yıldız Teknik Üniversitesi Dergisi , cilt.2000, sa.2, ss.1-8, 2000 (Hakemli Dergi)
Hakemli Kongre / Sempozyum Bildiri Kitaplarında Yer Alan Yayınlar

Kayısı Kurutulmasında Etil Oleat Çözeltisinin Kullanımı

DOYMAZ İ., PALA M.
V. Ulusal Kimya Mühendisliği Kongresi (UKMK-5), Ankara, Türkiye, 02 Mayıs 2002

Effect of Ethyl Oleate Treatment on the Drying Rate of Corn

DOYMAZ İ., PALA M.
Eastern Mediterranian Chemical Engineering Conference, Ankara, Türkiye, 20 Mayıs 2001, ss.327-328

Investigation on Drying Characteristics of Parsley and Dill

DOYMAZ İ., TUĞRUL N., PALA M.
Food 2000 - Blacksea and Central Asian Symposium on Food Technology, Ankara, Türkiye, 12 Ekim 2000, ss.76

A Study on Drying Characteristics of Kahramanmaras Red Pepper

DOYMAZ İ., PALA M.
Agricontrol 2000 - International Conference of Modelling and Control in Agriculture, Horticulture and Post-Harvest Processing, Wageningen, Hollanda, 10 Temmuz 2000, ss.197-202

A STUDY ON THE DRYING OF SULTANA GRAPES BY DIFFERENT TECHNIQUES AND EFFECTIVE PARAMETERS

PALA M., SAYGI Y., SADIKOGLU H.
7TH INTERNATIONAL FLAVOR CONF : FOOD FLAVORS, INGREDIENTS AND COMPOSITION, PYTHAGORION, Yunanistan, 24 - 26 Haziran 1992, cilt.32, ss.437-444 identifier
Metrikler

Yayın

19

Atıf (WoS)

721

H-İndeks (WoS)

6

Atıf (Scopus)

866

H-İndeks (Scopus)

6

Proje

1
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları