Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
Makaleler 14
Tümü (14)
SCI-E, SSCI, AHCI (6)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (6)
Scopus (6)
TRDizin (1)
Diğer Yayınlar (7)

1. Use of ozone in detoxification of aflatoxin B-1 in red pepper

INAN F., Pala M., Doymaz I.
JOURNAL OF STORED PRODUCTS RESEARCH , cilt.43, sa.4, ss.425-429, 2007 (SCI-Expanded, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

2. Drying characteristics of dill and parsley leaves

Doymaz I., Tugrul N., Pala M.
JOURNAL OF FOOD ENGINEERING , cilt.77, sa.3, ss.559-565, 2006 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier

3. Yüksek Nemli Kayısıların İşlenmesi

KAPLAN F., PALA M., DOYMAZ İ.
Gıda Teknolojisi , sa.1, ss.75-79, 2006 (Hakemsiz Dergi)

4. The thin-layer drying characteristics of corn

Doymaz I., Pala M.
JOURNAL OF FOOD ENGINEERING , cilt.60, sa.2, ss.125-130, 2003 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier

5. Effect of ethyl oleate on drying characteristics of mulberries

Doymaz I., Pala M.
NAHRUNG-FOOD , cilt.47, sa.5, ss.304-308, 2003 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier identifier

6. Maydanozun Kurutma Karakteristiklerinin İncelenmesi

DOYMAZ İ., TUĞRUL N., PALA M.
Yıldız Teknik Üniversitesi Dergisi , cilt.2003, sa.3, ss.1-8, 2003 (Hakemli Dergi)

7. Hot-air drying characteristics of red pepper

Doymaz I., Pala M.
JOURNAL OF FOOD ENGINEERING , cilt.55, sa.4, ss.331-335, 2002 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier

8. Çekirdeksiz Üzümlerin Kuruma Süreleri Üzerinde Sıcaklığın ve Daldırma İşleminin Etkileri

DOYMAZ İ., PALA M.
Gıda Teknolojisi , sa.6, ss.60-64, 2002 (Hakemsiz Dergi)

9. The effects of dipping pretreatments on air-drying rates of the seedless grapes

Doymaz I., Pala M.
JOURNAL OF FOOD ENGINEERING , cilt.52, sa.4, ss.413-417, 2002 (SCI-Expanded, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

10. Kırmızı Biberlerde Aflatoksin B1 Niceliğinin Ozonla Azaltılması

İNAN F., PALA M., DOYMAZ İ.
Gıda Teknolojisi , cilt.11, ss.30-35, 2002 (Hakemsiz Dergi)

11. Dereotunun Kuruma Karakteristiklerinin İncelenmesi

TUĞRUL N., DOYMAZ İ., PALA M.
GIDA , sa.6, ss.403-407, 2001 (TRDizin)

12. Daldırma Çözeltisi Kullanımının Biber Kurutma Sürelerine Etkisinin İncelenmesi

DOYMAZ İ., PALA M.
Yıldız Teknik Üniversitesi Dergisi , cilt.2001, sa.4, ss.44-50, 2001 (Hakemli Dergi)

13. Biberin Daldırma Çözeltisi Kullanılarak Aşamalı Kurutulması

DOYMAZ İ., PALA M.
Gıda Teknolojisi , sa.7, ss.38-42, 2001 (Hakemsiz Dergi)

14. Sultana Üzümünün Kuruma Karakteristiklerinin İncelenmesi

DOYMAZ İ., PALA M.
Yıldız Teknik Üniversitesi Dergisi , cilt.2000, sa.2, ss.1-8, 2000 (Hakemli Dergi)
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 5

1. Kayısı Kurutulmasında Etil Oleat Çözeltisinin Kullanımı

DOYMAZ İ., PALA M.
V. Ulusal Kimya Mühendisliği Kongresi (UKMK-5), Ankara, Türkiye, 02 Mayıs 2002, (Özet Bildiri)

2. Effect of Ethyl Oleate Treatment on the Drying Rate of Corn

DOYMAZ İ., PALA M.
Eastern Mediterranian Chemical Engineering Conference, Ankara, Türkiye, 20 Mayıs 2001, ss.327-328, (Özet Bildiri)

3. Investigation on Drying Characteristics of Parsley and Dill

DOYMAZ İ., TUĞRUL N., PALA M.
Food 2000 - Blacksea and Central Asian Symposium on Food Technology, Ankara, Türkiye, 12 Ekim 2000, ss.76, (Özet Bildiri)

4. A Study on Drying Characteristics of Kahramanmaras Red Pepper

DOYMAZ İ., PALA M.
Agricontrol 2000 - International Conference of Modelling and Control in Agriculture, Horticulture and Post-Harvest Processing, Wageningen, Hollanda, 10 Temmuz 2000, ss.197-202, (Tam Metin Bildiri)

5. A STUDY ON THE DRYING OF SULTANA GRAPES BY DIFFERENT TECHNIQUES AND EFFECTIVE PARAMETERS

PALA M., SAYGI Y., SADIKOGLU H.
7TH INTERNATIONAL FLAVOR CONF : FOOD FLAVORS, INGREDIENTS AND COMPOSITION, PYTHAGORION, Yunanistan, 24 - 26 Haziran 1992, cilt.32, ss.437-444, (Tam Metin Bildiri) identifier
Metrikler

Yayın

19

Yayın (WoS)

7

Yayın (Scopus)

6

Atıf (WoS)

803

H-İndeks (WoS)

6

Atıf (Scopus)

961

H-İndeks (Scopus)

6

Proje

1
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları