Arş. Gör. Dr. Perihan Kübra AKMAN

Desteklenen Projeler

• 2015 - Devam Ediyor Elektrosprey kaplama yöntemi ile kurkumin yüklü gliadin nanotaşıyıcılarının üretimi

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  YILMAZ M. T., AKMAN P. K.

• 2020 - 2022 Kalorisi Azaltılmış, Fonksiyonel ve Doğal, Probiyotikli Laktoferment Meyve Bazlı İçecek Üretimi

  TÜBİTAK Projesi

  (Proje Sonuç Raporu)

  Törnük F. (Yürütücü), Durak M. Z.

• 2019 - 2021 Lactobacillus plantarum İçeren Probiyotik Taşıyıcısı Yenilebilir Sodyum Aljinat Filmi Üretimi, Karakterizasyonu Ve Gıda Ambalaj Materyali Olarak Kullanım Olanaklarının Araştırılması

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  TÖRNÜK F. (Yürütücü), AKMAN P. K., Bozkurt F., Doğan K.

• 2015 - 2019 Farklı meyve atıklarından elde edilen doğal polimerlerin biyoaktif ve reolojik özelliklerinin belirlenmesi

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  YILMAZ M. T. (Yürütücü), AKMAN P. K., BOZKURT F.

• 2016 - 2018 Biyoaktif madde yüklü gluten ikame protein kaplı nanotaşıyıcılarının elektrosprey kaplama yöntemi ile üretimi

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  AKMAN P. K., TÖRNÜK F. (Yürütücü)

• 2015 - 2018 Gıdalarda kullanılabilir koloidal ovalbumin kaynaklı nanotaşıyıcıların üretimi ve stabilitelerinin belirlenmesi

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  AKMAN P. K., YILMAZ M. T., TÖRNÜK F. (Yürütücü), BOZKURT F.

• 2015 - 2018 Kurkumin Taşıyıcısı Olarak Üretilen Ovalbumin Nanopartiküllerinin Karakterizasyonu

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  TÖRNÜK F. (Yürütücü), BOZKURT F., AKMAN P. K.