Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
SCI, SSCI ve AHCI İndekslerine Giren Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Effect of extraction temperature of taro mucilage on physicochemical and rheological properties

Arıcı M., Şenol B. M., Öztürk E., Özmen D., Toker Ö. S.
JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION , cilt.18, ss.1-9, 2024 (SCI-Expanded) Creative Commons License
Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Evaluation of the variations in the physicochemical and microbiological properties of tarhana enriched with a black carrot during the production process

Kıymaz B. M., Birkan M., Bayraktar Z., Tozluoğlu M. N., Kırtekin B., Korur M., et al.
SIGMA JOURNAL OF ENGINEERING AND NATURAL SCIENCES , cilt.43, sa.3, ss.816-826, 2025 (ESCI) Creative Commons License

A Comparative Study of Bacillus Spp. Isolated From Various Sources and Commercial Food Supplements and Evaluation of Some Probiotic Properties

Kahraman B., Şenol B. M., Dertli E., Arici M.
Journal of Tekirdag Agricultural Faculty , cilt.21, sa.1, ss.265-276, 2024 (ESCI) Creative Commons License
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler

Determination of Probiotic Properties of Yeasts Isolated from Bee Products

Tuncer Avcı B., Kıymaz B. M., Metin Yıldırım R., Kekeçoğlu M., Arıcı M.
4 th INTERNATIONAL FOOD CHEMISTRY CONGRESS, Antalya, Türkiye, 8 - 11 Mayıs 2025, ss.114, (Özet Bildiri) Creative Commons License

Production of fermented beverage from black carrot juice using Gluconobacter oxydans

Uguz S., Şenol B. M., Arıcı M.
International Food Innovation and Sustainability Congress, İstanbul, Türkiye, 16 - 18 Mayıs 2024, ss.227, (Özet Bildiri) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

Bazı Geleneksel Fermente Afrika Gıdalarının Bacillus Çeşitliliği ve Bunların Probiyotik Özellikleri

Şenol B. M., Olasupo N. A., Arici M.
Türkiye 1. Gıda Mikrobiyolojisi Kongresi, Erzurum, Türkiye, 13 - 16 Eylül 2023, ss.46 Creative Commons License

Sürdürülebilir Gıda Sistemlerinde Gıda Kaynaklı Patojenlerin İzleme ve Kontrolüne Yönelik Geleneksel ve Yeni Yaklaşımlar

Şenol B. M., Öztürk E., Arici M.
Sürdürülebilir Gıda Sistemleri Kongresi, Manisa, Türkiye, 10 - 12 Kasım 2022, ss.11-12 Sürdürülebilir Kalkınma

In vitro Assessment of Antimicrobial Activity of Probiotic Bacillus Spp. Against Salmonella Typhimurium

Şenol B. M., Arıcı M.
The 12th International Scientific Research Congress, Ankara, Türkiye, 17 - 18 Aralık 2021, ss.68-69

INVESTIGATION OF PROBIOTIC POTENTIAL OF BACILLUS SPP. ISOLATED FROM THE SOIL AND DIGESTIVE TRACT OF FISH

Kahraman B., Arıcı M., Şenol B. M., Dertli E.
III. International Agricultural, Biological & Life Science Conference, Edirne, Türkiye, 1 - 03 Eylül 2021, ss.366 Sürdürülebilir Kalkınma
Metrikler

Yayın

9

Atıf (Scholar)

2

H-İndeks (Scholar)

1

Atıf (Diğer Toplam)

1

Açık Erişim

5
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları