Desteklenen Projeler
-
2017 - Devam Ediyor Nadir Bir Ekzopolisakkarit Olarak Alternanın Fonksiyonel Etkilerinin Belirlenmesi, Alternan Üretiminden Sorumlu Alternansükraz Enziminin Ekspresyonu ve Aktivitesinin Tespiti
-
2019 - 2022 4,3 ve 4,6--glukanotransferazların hücre dışı rekombinant üretimi, optimizasyonu ve fırıncılık ürünlerinde kullanımının araştırılması.
-
2017 - 2020 Tarhana Üretimi Için Fonksiyonel Ekzopolisakkaritlerin Ve Üretici Laktik Asit Bakterilerinin Belirlenmesi
-
2016 - 2017 Bebek beslenmesi için zenginleştirilmiş formulasyonla hazırlanan Uşak tarhanası hamurunun fermentasyonunda mikrobiyolojik ve kimyasal değişimlerin belirlenmesi
-
2016 - 2017 Kurutulmuş ve ambalajlanmış tarhanaının kalite özellikleri üzerine ışınlamanın etkisi
-
2015 - 2016 Uşak tarhanasının organik asit içeriğinin ve laktik asit bakteri çeşitliliği ile ilişkisinin belirlenmesi
-
2015 - 2016 Denizli ilinden toplanan çiğ süt ve peynirlerden otolitik laktik asit bakterilerin izolasyonu tanımlanması ve otolitik özelliklerinin belirlenmesi
-
2012 - 2013 Lactococcus lactis te solunumun hemin ile stimüle edildiği yarı kesikli fermentasyon sisteminde nisin üretiminin optimizasyonu
-
2010 - 2013 Lactococcus lactis e Kitine Bağlanma Yeteneği Kazandırılarak Sürekli Sistemde Nisin Üretimi