-
2023 - Devam Ediyor Prof. Dr.
Yıldız Teknik Üniversitesi, Kimya-Metalurji Fakültesi, Gıda Mühendisliği Böl.
-
2018 - 2023 Doç. Dr.
Yıldız Teknik Üniversitesi, Kimya-Metalurji Fakültesi, Gıda Mühendisliği Böl.
-
2014 - 2018 Yrd. Doç. Dr.
Yıldız Teknik Üniversitesi, Kimya-Metalurji Fakültesi, Gıda Mühendisliği Böl.
-
2013 - 2014 Uzman
Yıldız Teknik Üniversitesi, Kimya-Metalurji Fakültesi, Gıda Mühendisliği Böl.
-
2009 - 2013 Öğretim Görevlisi
Erciyes Üniversitesi, Safiye Çıkrıkçıoğlu Myo, Gıda Teknolojisi
-
2007 - 2009 Öğretim Görevlisi
Cumhuriyet Üniversitesi, Suşehri Myo, Süt Ürünleri Programı
-
2015 - 2019 Bölüm Başkan Yardımcısı
Yıldız Teknik Üniversitesi, Gıda Mühendisliği Bölümü
-
Kayısı posasından fenolik bileşen ve selüloz nanokristaliekstraksiyon koşullarının optimizasyonu
-
Karaçam ve kızılçam ağaç kabuğu ekstrelerinin biyoaktif niteliklerinin belirlenmesi ve model gıda uygulamaları
-
Farklı ağaç yapraklarından selülozun kazanımı ve biyobozunur ambalajlamada değerlendirilmesi
Törnük F. (Danışman)
-
Modifiye nanokillerin biyobozunur gıda ambalajlarında kullanımı
Törnük F., Durak M. Z. (Eş Danışman)
-
Ruşeym yağının nanoenkapsülasyonu ve gıdalarda kullanım olanaklarının artırılması
Törnük F. (Danışman)
-
Çeşitli yenilebilir çiçeklerde fenolik ekstraksiyon koşullarının optimizasyonu ve bazı biyoaktif özelliklerin belirlenmesi
Törnük F. (Danışman)
-
Timol yüklü kitosan nanopartiküllerinin optimizasyonu ve karakterizasyonu
Törnük F. (Danışman)
-
Türkiye'nin farklı bölgelerinden temin edilen madımak örneklerinin bazı biyoaktif özelliklerinin belirlenmesi
Törnük F. (Danışman)
-
Ekmeklik Unlara Diyet Lif Kaynağı Olarak İğde Tozu İlavesinin Hamur ve Ekmek Kalitesi Üzerine Etkisinin İncelenmesi
-
Elektropüskürtme Yöntemiyle Propolis Yüklenmiş Polivinil Alkol Nanopartiküllerinin Üretimi ve Karakterizasyonu
B.ŞUBAŞI(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2018 -
Optimization of Ultraviolet Pasteurization Conditions of Shalgam Juice and Determination of Its Shelf Life
-
Buğday, Maş Fasulyesi ve Yeşil Mercimeğin Çimlendirme Öncesi Bitki Hidrosolleri ile Dekontaminasyonu
-
Çemen Tohumu Bazlı Nanokil Katkılı Biyobozunur Nanokompozit Film Üretimi ve Karakterizasyonu
-
İstanbul İlinde Satışa Sunulan Pastalarda Patojen Bakteri Varlığının İncelenmesi
-
Satureja hortensis L. Uçucu Yağı Yüklenmiş Kitosan Nanopartiküllerinin ve Kitosan Filmlerin Üretimi ve Karakterizasyonu
G.Cansu(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2016 -
Zayıf Unların Ekmeklik Kalitelerinin Pelemir (Cephalaria syriaca) Ekstraktı İlavesiyle Geliştirilmesi
E.Şeyma(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2016
